創業から400余年の老舗 大澤屋
稲庭、讃岐に続く、
日本三大うどんの一つと言われている 【 水沢うどん 】
関東地方の群馬県渋川市伊香保町水沢地内にある水澤観音（水澤寺）のあたりで提供されている手打ちのうどん。
また、、、
★水沢うどんの定義、があります。
一つは、添加物・保存料を一切使用してはならない。そして二つ目は、水沢山の伏流水・小麦・塩だけでつくられる。
というもの。
水沢うどんは400余年の歴史があり、その店独自の製法をもって現在まで続いています。
ツルツルでコシがあり、噛み応えがあり、丁度良い太さですね。
現地に行って食べるのが一番おいしいのかもしれませんが････。
大澤屋の、先代から受け継いだ技法、製法を守った水沢うどんをぜひご賞味ください。
今日は舞茸の天ぷらですかね？？？
↓↓↓↓詳細はコチラをクリックしてね↓↓↓↓
